濰坊日報社濰坊融媒訊15個大類200余個品種預制菜銷往日本、澳大利亞等多個國家和地區(qū)，年產(chǎn)值達50億元；省級以上產(chǎn)品品牌12個；東廚食品產(chǎn)業(yè)園、香野面粉烘焙專用粉開發(fā)、10萬噸自動化冷庫3個重點項目同時推進……

　　 濰坊市香野面粉有限公司的生產(chǎn)車間。（資料圖）

　　 今年以來，濰城預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展搶眼，該區(qū)圍繞全市打造“中華預制菜產(chǎn)業(yè)第一城”目標，找準自身定位，把推進預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、拓展產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間重要抓手，完善產(chǎn)業(yè)鏈條，培育品牌集群，拓寬營銷渠道，實現(xiàn)預制菜產(chǎn)業(yè)蓬勃興起。

　　 三產(chǎn)協(xié)同，構建全產(chǎn)業(yè)鏈。濰城區(qū)著力探索全產(chǎn)業(yè)鏈條協(xié)同發(fā)展，將預制菜產(chǎn)業(yè)打造成一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的關鍵連接點。以建設規(guī)模化、標準化、專業(yè)化原料基地為牽引，推行標準化生產(chǎn)，創(chuàng)建以魯盛智慧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、東夏莊蘿卜、于河西紅柿等蔬菜種植業(yè)示范基地1400公頃，認證“三品一標”產(chǎn)品11個。推動食品產(chǎn)業(yè)精深加工，該區(qū)已發(fā)展預制菜加工企業(yè)20余家，產(chǎn)品涉及蔬菜加工、冷鮮肉、鹵肉制品、速凍面食、調(diào)味品等15個大類200余個品種，產(chǎn)品銷往國內(nèi)各省市及日本、澳大利亞等10余個國家和地區(qū)，年產(chǎn)值達50億元。同時，探索建立電商、體驗等新業(yè)態(tài)與預制菜產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展模式，全面拉長預制菜產(chǎn)業(yè)鏈條，隆泰食品放心早餐網(wǎng)點已建成360多個。

　　高標準新型日光溫室里，正在進行高端番茄的標準化種植與研發(fā)。（資料圖）

　　 資源共享，推動抱團發(fā)展。該區(qū)聚焦平臺、供應、品牌等網(wǎng)絡，構建供需交流橋梁，實現(xiàn)預制菜產(chǎn)業(yè)信息互通、資源共享。構建平臺網(wǎng)絡，該區(qū)共有5家企業(yè)入選山東預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，20家企業(yè)入選全市預制菜企業(yè)“白名單”。構筑強大供應鏈體系，發(fā)揮全市規(guī)模最大面粉加工企業(yè)香野面粉的規(guī)模優(yōu)勢，帶動玉龍、宏源等大型面粉加工企業(yè)抱團發(fā)展，日加工面粉達到2000噸。建成專業(yè)物流園區(qū)14個，物流經(jīng)營主體近1000家，從業(yè)人數(shù)達1萬人，約占市區(qū)物流總量的80%。打造品牌集群，崔字牌小磨香油等中華老字號品牌與預制菜產(chǎn)業(yè)深度融合，推出了崔字火鍋醬、速成拌料等預制菜產(chǎn)品。“濰一”牌禽肉熟制品、隆泰速凍米面食品4個品牌獲得山東省著名商標、山東省知名農(nóng)產(chǎn)品品牌，“魯濰”牌面粉獲國家“綠色食品”食品認證，該區(qū)預制菜企業(yè)省級以上產(chǎn)品品牌數(shù)量達到12個。

　　濰坊隆泰食品有限公司生產(chǎn)車間內(nèi)，工人正在忙碌。（資料圖）

　　 示范帶動，積蓄發(fā)展優(yōu)勢。濰城區(qū)整合資源，以重點項目和龍頭企業(yè)帶動預制菜產(chǎn)業(yè)塑強優(yōu)勢。目前，正在實施東廚食品產(chǎn)業(yè)園、香野面粉烘焙專用粉開發(fā)、10萬噸自動化冷庫3個重點項目，推動預制菜產(chǎn)業(yè)向精深加工轉(zhuǎn)型。其中東廚食品產(chǎn)業(yè)園項目總投資12億元，項目投產(chǎn)后，年銷售收入將達到10億元。同時，發(fā)揮隆泰食品、益康寶食品等龍頭企業(yè)帶動作用，深入挖掘地域文化特色小吃、美食，建立地方特色預制食品清單管理制度，并通過益康寶食品研發(fā)食品急凍、超低溫冷凍等應用技術，以及10萬噸自動化冷庫項目，不斷完善冷藏車輛、恒溫庫等配套設施，打造“工廠直配”模式，為其他預制菜企業(yè)提供專業(yè)化冷鏈服務，推動該區(qū)預制菜產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、借力發(fā)展，搶占發(fā)展制高點。