民以食為天，食以安為先，食品安全是關(guān)系到人民群眾飲食健康的民生大事。11月7日，國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室公布2019年-2021年創(chuàng)建周期國(guó)家食品安全示范城市名單，我市名列其中。這是我市自2017年7月獲得首批國(guó)家食品安全示范城市命名以來(lái)，連續(xù)兩個(gè)周期獲得命名。

　　市民在谷德廣場(chǎng)超市選購(gòu)蔬菜。

　　“國(guó)家食品安全示范城市”這一稱(chēng)號(hào)，是城市文明程度、民生關(guān)懷和經(jīng)濟(jì)實(shí)力的重要標(biāo)志，是城市食品安全治理水平的最高榮譽(yù)。

　　自2014年起，我市積極貫徹落實(shí)中央、省、市重要指示批示精神，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)全面提升城市食品安全保障水平，食品安全治理水平始終走在“第一方陣”。

　　評(píng)選“國(guó)家食品安全示范城市”，“社會(huì)認(rèn)可、群眾滿(mǎn)意”是根本標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年全市農(nóng)產(chǎn)品和食品抽檢量達(dá)到每千人口7批次以上，食品安全評(píng)價(jià)性抽檢合格率達(dá)到99.45%，食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)合格率達(dá)到99.56%，全市群眾食品安全滿(mǎn)意度達(dá)到90.05%，連續(xù)多年沒(méi)有發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險(xiǎn)，人民群眾滿(mǎn)意度、幸福感不斷提升。

　　市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員駐場(chǎng)監(jiān)管，保障蔬菜質(zhì)量安全。

　　01

　　聚焦民生福祉

　　“讓人民吃得放心”

　　“讓人民吃得放心”是市委、市政府民生大局中的重中之重。我市始終將食品安全作為重大政治任務(wù)，站在全局的高度積極推動(dòng)國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建工作。

　　市委、市政府每年都把食品安全工作作為重要民生實(shí)事，進(jìn)行重點(diǎn)督查落實(shí)，全面落實(shí)食品安全責(zé)任制有關(guān)規(guī)定，形成了黨政領(lǐng)導(dǎo)齊抓共管食品安全工作的合力。

　　我市將深入推進(jìn)“食安濰坊”品牌創(chuàng)建作為長(zhǎng)期堅(jiān)持的民生實(shí)事，市級(jí)財(cái)政多次撥款加強(qiáng)市檢驗(yàn)檢測(cè)中心建設(shè)。2017年以來(lái)，我市新建13128平方米的檢測(cè)中心實(shí)驗(yàn)樓，持續(xù)投資完善檢測(cè)設(shè)備，檢測(cè)中心CMA資質(zhì)增加686個(gè)參數(shù)，軟硬件均已達(dá)到區(qū)域性食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心標(biāo)準(zhǔn)，在全省同類(lèi)檢測(cè)機(jī)構(gòu)中處于領(lǐng)先地位。

　　為確保食品安全“有人抓有人管”，我市對(duì)監(jiān)管用人予以重點(diǎn)傾斜，配足配強(qiáng)監(jiān)管隊(duì)伍，全市共設(shè)置156個(gè)市場(chǎng)監(jiān)管所，堅(jiān)持執(zhí)法力量向一線(xiàn)傾斜，同時(shí)，聘任近6000名村級(jí)農(nóng)產(chǎn)品食品質(zhì)量安全監(jiān)管員、近1000名基層防疫安全協(xié)管員，實(shí)現(xiàn)防疫安全監(jiān)管全覆蓋。

　　市市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員進(jìn)社區(qū)宣傳食品安全知識(shí)。（資料圖）

　　02

　　綠色安全是“食安目標(biāo)”

　　也是“品牌實(shí)力”

　　食品安全關(guān)鍵在源頭、在預(yù)防，因此食品安全治理必須堅(jiān)持源頭治理、標(biāo)本兼治。濰坊是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通和出口大市，擁有千億級(jí)食品加工業(yè)和畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。因此，我市在食品安全監(jiān)管中加強(qiáng)源頭治理，通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提升行動(dòng)提升品質(zhì)，讓農(nóng)產(chǎn)品更加安全、綠色、健康。

　　市民在谷德廣場(chǎng)超市選購(gòu)禽肉。

　　農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全首先是“產(chǎn)出來(lái)”的，產(chǎn)出放心的農(nóng)產(chǎn)品關(guān)鍵要靠農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化。我市發(fā)布全省第一個(gè)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化指標(biāo)體系，創(chuàng)建國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)48個(gè)、省級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)7個(gè)，批準(zhǔn)發(fā)布農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范353項(xiàng)，均位居全省首位。全國(guó)蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中心集成了2369條蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，啟動(dòng)118項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)研制，番茄、黃瓜2項(xiàng)全產(chǎn)業(yè)鏈行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布實(shí)施，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白。制定《粵港澳大灣區(qū)蔬菜基地生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》6項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。2020年，我市獲批“國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)化區(qū)域服務(wù)與推廣平臺(tái)”“國(guó)家蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化區(qū)域服務(wù)與推廣平臺(tái)”和“國(guó)家蔬菜技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新基地”。此外，我市還成立了全國(guó)畜禽屠宰質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新中心，加速制訂全產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系。

　　做好農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)培優(yōu)，我市著力強(qiáng)化科技賦能。目前，全市種業(yè)研發(fā)企業(yè)達(dá)到44家，育苗企業(yè)達(dá)到404家、年育苗能力達(dá)18億株以上，國(guó)產(chǎn)蔬菜品種市場(chǎng)占有率達(dá)75%。建成北京大學(xué)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究院、國(guó)家現(xiàn)代蔬菜種業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地等一批“國(guó)字號(hào)”創(chuàng)新平臺(tái)，農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率達(dá)到70%，三年提升3個(gè)百分點(diǎn)。

　　十甲市場(chǎng)里品種豐富的蔬菜。

　　做好農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)提升，我市加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品管理。在全國(guó)率先以地方立法形式出臺(tái)《濰坊市禁用限用劇毒高毒農(nóng)藥條例》，建立禁用限用劇毒高毒農(nóng)藥監(jiān)管“統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一儲(chǔ)備、統(tǒng)一服務(wù)、統(tǒng)一監(jiān)管、政府儲(chǔ)備和定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)、實(shí)名購(gòu)買(mǎi)”的制度，并落實(shí)網(wǎng)格化監(jiān)管機(jī)制，40個(gè)鎮(zhèn)被評(píng)為省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)，數(shù)量居全省第一。2019年我市獲評(píng)“國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市”。

　　食品安，產(chǎn)業(yè)興。這些舉措不僅實(shí)現(xiàn)了食品安全的源頭治理，也擦亮了濰坊農(nóng)產(chǎn)品的“金字招牌”。昌邑大姜、昌樂(lè)西瓜、壽光桂河芹菜入選全國(guó)知名農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，安丘大蔥入選中國(guó)首批受歐盟保護(hù)地理標(biāo)志。

　　03

　　全域監(jiān)管增強(qiáng)“安全效應(yīng)”

　　彰顯“濰坊智慧”

　　書(shū)寫(xiě)人民滿(mǎn)意的“食安答卷”，多舉措探索食品安全監(jiān)管新模式，在生產(chǎn)、流通、餐飲、食品冷鏈等食安治理領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)全域治理，高效的監(jiān)管效能彰顯著食品安全治理的“濰坊智慧”。

　　濰坊鳳溪地網(wǎng)紅夜市。（資料圖）

　　在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，我市創(chuàng)新實(shí)施食品生產(chǎn)企業(yè)“6S”標(biāo)準(zhǔn)化管理工作，深化重點(diǎn)品種食品生產(chǎn)企業(yè)“三標(biāo)”行動(dòng)，強(qiáng)化生產(chǎn)全程追溯，在全省首家研究制定原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)表、出入庫(kù)表等“五表一單”，提高了濰坊地產(chǎn)食品質(zhì)量水平。全市所有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位均實(shí)行分級(jí)分類(lèi)管理，按照監(jiān)督檢查頻次對(duì)相關(guān)單位實(shí)施全覆蓋日常監(jiān)督檢查和飛行檢查，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程持續(xù)合規(guī)。

　　在市場(chǎng)流通環(huán)節(jié)，我市加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場(chǎng)準(zhǔn)入的有效銜接，采取查驗(yàn)索證索票證明、透明快檢等措施嚴(yán)把市場(chǎng)關(guān)，每年完成快檢180多萬(wàn)批次，既倒逼上游生產(chǎn)源頭自律，又為下游餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)把住關(guān)口，筑牢安全防線(xiàn)。

　　濰坊夜經(jīng)濟(jì)火熱。（資料圖）

　　開(kāi)展校園周邊食品安全集中檢查，創(chuàng)新實(shí)施“1+X”屬地網(wǎng)格化綜合監(jiān)管。目前全市共建立縣級(jí)校園周邊食品安全監(jiān)管網(wǎng)格141個(gè)，基層所監(jiān)管網(wǎng)格435個(gè)。

　　管好餐飲業(yè)態(tài)，全市主城區(qū)同步開(kāi)展餐飲單位“后廚革命”，大中型餐飲單位“清潔廚房”率達(dá)到100%，全市連續(xù)3年開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)訂餐專(zhuān)項(xiàng)整治。深入開(kāi)展集體單位食堂專(zhuān)項(xiàng)整治，全面實(shí)施學(xué)校食堂“4D”管理工作模式，建立完善學(xué)校食堂食品安全管理新體系。深入開(kāi)展以“明廚亮灶”“快檢廣覆蓋”和“食堂大宗物品集中采購(gòu)”等質(zhì)量安全提升“三大”工程。

　　在進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称翻h(huán)節(jié)，我市建設(shè)市級(jí)監(jiān)管專(zhuān)倉(cāng)，完善專(zhuān)倉(cāng)駐場(chǎng)監(jiān)管人員工作制度、專(zhuān)倉(cāng)管理制度、專(zhuān)倉(cāng)操作流程、專(zhuān)倉(cāng)預(yù)防性消毒工作規(guī)范等20項(xiàng)制度規(guī)范。專(zhuān)倉(cāng)運(yùn)行以來(lái)，累計(jì)接受社會(huì)預(yù)約10350次，應(yīng)檢盡檢落實(shí)率持續(xù)達(dá)到100%。

　　食品安全是民生幸福的標(biāo)桿，堅(jiān)持人民至上，守護(hù)人民群眾舌尖上的安全任重道遠(yuǎn)，使命光榮。下一步，市市場(chǎng)監(jiān)管局將圍繞服務(wù)高品質(zhì)生活、助力高質(zhì)量發(fā)展，在食品領(lǐng)域以更加扎實(shí)務(wù)實(shí)的舉措保安全、保民生，持續(xù)提升食品安全治理水平，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)食品安全治理能力現(xiàn)代化。

　　濰坊日?qǐng)?bào)社全媒體記者: 劉偉/文王曉光 劉偉/圖