濰坊日?qǐng)?bào)社濰坊融媒訊 面包大家都吃過(guò)，可您見(jiàn)過(guò)堿水面包掛件嗎？在2024年第三屆鳳溪地萬(wàn)物集夜市暨濰坊夏季黃河大集上，攤主于曉鵬制作的堿水面包掛件可愛(ài)又有趣，成了搶手貨。

于曉鵬展示堿水面包掛件。

　　近日，記者在鳳溪地萬(wàn)物集夜市見(jiàn)到了于曉鵬。她的攤位上擺放著一件件深棕色的堿水面包掛件，看著十分誘人，讓人忍不住想咬一口。于曉鵬告訴記者，銷量最好的就是這種堿水結(jié)，也是堿水面包掛件中最具代表性的一種款式。

　　于曉鵬今年是第一次參加鳳溪地萬(wàn)物集夜市，她的攤位有一個(gè)很可愛(ài)的名字，叫“曉鵬的亂七八糟”。“攤位是我和男朋友一起經(jīng)營(yíng)的，他說(shuō)我本身就很喜歡一些小物件，所以取了這個(gè)名字。”于曉鵬說(shuō)。

于曉鵬（右）正在介紹產(chǎn)品。

　　于曉鵬來(lái)夜市擺攤的初衷，是想把堿水面包掛件展現(xiàn)給更多的市民，讓喜歡堿水面包的“面包控”，擁有一件永遠(yuǎn)不會(huì)腐爛的面包，并可以隨身攜帶。

　　于曉鵬介紹，制作堿水面包掛件工序復(fù)雜，從烤制、防潮、上涂層等，均由她一手包辦。堿水面包與普通面包不同，它質(zhì)地偏硬，口感偏咸。由于需要過(guò)堿水，稍有不當(dāng)操作，可能會(huì)對(duì)皮膚造成損傷。因此，制作時(shí)要格外小心。

堿水面包掛件看著十分誘人。

　　鳳溪地萬(wàn)物集夜市為年輕人創(chuàng)業(yè)提供了更多機(jī)會(huì)，年輕人正用不同經(jīng)營(yíng)理念，顛覆傳統(tǒng)的擺攤模式。“在這里，我結(jié)識(shí)了很多有共同喜好的顧客，我們都成了朋友。在這里也結(jié)識(shí)了很多志同道合的攤主，大家都很友善，鳳溪地萬(wàn)物集夜市擺攤真是一次不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)體驗(yàn)。”于曉鵬說(shuō)。

　　濰坊日?qǐng)?bào)社全媒體記者: 郭超/文圖